Arab7
فن الطهي

هل جربت سيدتي تشيز كيك بالفول السوادني ؟ إليك طريقته

هل جربت سيدتي تشيز كيك بالفول السوادني ؟ إليك طريقته
تزخر سفرتنا العربية بأشهى المأكولات وأطيب الحلويات الشرقية والغربية وفي هذا المقال سنقدم لك سيدتي طريقة عمل طبق تشيز كيك بالفول السوداني

مكونات تشيز كيك 

  • بيض ، سكر أبيض نصف كوب ،سكر بودرة كوب واحد ، بايكنغ باودر ملعقة صغيرة ، نشاء ملعقتان كبيرتانخلاصة فانيليا ملعقة صغيرة ، دقيق كوب ونصف ، ملح رشة خفيفة ، زيت نبات ربع كوب ، حليب سائل نصف كوب

    مسحوق كاكو ملعقتنا كبيرتان

    لتحضير كريمة الفول السوداني: زبدة فول سوداني نصف كوب ، سكر بودرة كوب واحد ، زبدة ملعقة كبيرة ، كريمة للخفق ملعقتان كبيرتان ، رشة جوز هند للتزيين حسب الرغبة

    طريقة العمل تشيز كيك :

    1- لتحضير الكيك: أفصلي صفار البيض عن الزلال.
    2- أخفقي الصفار مع السكر الأبيض والفانيليا قليلاً حتى تتجانس المكونات بواسطة المضرب اليدوي،.
    3- أنخلي الدقيق مع النشاء والبايكينغ باودر والكاكاو 3 مرات في وعاء حتي يصبح ناعماً تماماً وتخلصي من كل الشوائب.
    4- ضعي الحليب مع الزيت في قدر على النار حتي يصبح دافئاً دون أن يسخن.
    5- أضيفي مزيج الحليب والزيت إلى خليط صفار البيض واخفقي حتى يتجانس المزيج.
    6- ضعي خليط الدقيق فوق مزيج صفار البيض واخفقي جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
    7- ضعي القليل من الملح إلى زلال البيض مع السكر البودرة واخفقي جيداً حتى تحصلي علي مزيج متماسك تماماً كالميرانغ.
    8- أضيفي زلال البيض إلى خليط صفار البيض بالتدريج وقلّبي بخفة شديدة حتى تتجانس المكونات معاً.
    9- غلّفي قالب كيك بورق الزبدة واسكبي فيه خليط الكيك.
    10- إخبزي الكيك في فرن متوسط الحرارة  لمدة من نصف ساعة الى 40 دقيقة .
    11- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
    12- لتحضير كريمة زبدة الفول السوداني: في الخلاط الكهربائي، أخفقي السكر الناعم مع الزبدة حتي يصبح كالكريمة.
    13- أضيفي زبدة الفول السوداني واخفقي جيداً حتي تحصلي على خليط ناعم.
    14- في وعاء آخر، أخفقي كريمة الخفق مع الكريم شانتييه حتى يتماسك المزيج.
    15- أضيفي الكريمة المخفوقة إلى مزيج زبدة الفول السوداني بالتدريج وقلّبي حتى تتجانس كلّ المكونات.
    16- أدخلي الكريمة إلى الثلاجة لتبرد.
    17- أقسمي الكيكة إلى نصفين.
    18- إحشي النصف الأول من الكيك بنصف كمية الكريمة وضعي قسم الكيك الثاني فوقها.
    19- غطّي الكيكة بالكامل من الخارج مع الجوانب بالكمية المتبقية من الكريمة.
    20- أدخلي الكيكة إلى الثلاجة لتبرد ثمّ عند التقديمن زيّنيها بالجوز

اقرا أيضا : كيفية تحضير التشيز كيك الياباني

 

 

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل كيكة الكاكاو بحشو كريمة الجبن

Arab7

تعلمي طريقة تحضير أسياخ اللحم المشوي

Arab7

المطبخ التركي : شوربة الخضار

Arab7