Arab7
فن الطهي

كيفية عمل المسقعة باللحمة المفرومة

كيفية عمل المسقعة باللحمة المفرومة

كيفية عمل المسقعة باللحمة المفرومة

كيفية عمل المسقعة باللحمة المفرومة :

العناصر:

كيلو باذنجان رومى
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة عظيمة الكمية
3 فصوص ثوم
2 كوب عظيم من عصير الطماطم
تحمير شرائح الباذنجنا أسلوب عمل المسقعة باللحمة المفرومة
2 ملعقة متوسطة من السمن
زيت للقلى
ملعقة ضئيلة من الفلفل الأسود
ملعقة ضئيلة من توابل اللحم
ملعقة ضئيلة من الملح
3 ثمرات من الفلفل الأخضر “الرومى”/ أو الحامى حسب رغبتك

أسلوب استعداد المسقعة باللحمة المفرومة – كيفية عمل المسقعة باللحمة المفرومة :

1-احضرى طاسة القلى، وقومى بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى حلقات، ثم ضعيه فى الطاسة حتى يأخذ اللون الذهبى.

2-صفى الباذنجنان من الزيت، وضعيه بطبق نقي.

تصفية الباذنجنا من الزيت أسلوب عمل المسقعة باللحمة المفرومة
3-قومى بقلى شرائح الفلفل الأخضر أو الحامى، وصفيها من الزيت وضعيها مع الباذنجان.

4-قومى ببخ ضئيل من الملح على الباذنجان والفلفل.

5-فى طاسة جانبية، قومى بوضع السمن والبصل وانتظرى حتى يأخذ اللون الذهبى، ثم ضيفى لهم اللحم والتوابل والفلفل الأسود، وانتظرى حتى ينضج ¾ نضج.

كيفية عمل المسقعة باللحمة المفرومة

6-لتحضير صوص الطماطم، احضرى طاسة ضئيلة وضعى بها ضئيل من الزيت والثوم ثم ضيفى عصير الطماطم، وانتظرى حتى تقترب من “التسبيك”.

7-وحالياً احضرى صينية متوسطة الكمية، وقومى بوضع ضئيل من عصير الطماطم، ثم قومى برص حلقات الباذنجان والفلفل، بعدها ضعى اللحمة المفرومة، وفي النهايةً ضعى باقى عصير الطماطم.

8-اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وضعى الصينينة فى الفرن، وانتظرى لفترة ربع ساعة، بعدها استمتعى بصينية المسقعة بعد أن تأخذ اللون الأحمر.

9-إن كنتِ ترغبين فى إضافة نكهة إلى أطفالك، تَستطيع إضافة أصابع البطاطس المحمرة إلى الصينية قبل وضع طبقة اللحمة المفرومة.

كيفية عمل المسقعة باللحمة المفرومة

ولأن المواطنين المصريين عندما يتناولون أكلاتهم الشعبية، فيحبون تناولها بالصورة الرئيسية المخصصة بهم، ويمكن أن تقدم الأمهات المسقعة بالخل والثوم لتصبح أكلة إضافية على مائدتها أو كأحد المقبلات التى تضيف لمسة شرقية متميزة.

وإليكِ أسلوب عمل المسقعة بالخل والثوم :

العناصر:

نصف كيلو باذنجان رومى
3 ثمرات فلفل رومى
خل
3 فصوص ثوم
زيت للقلى
نصف ملعقة ضئيلة من الملح
الباذنجان مع الثوم أسلوب عمل المسقعة باللحمة المفرومة

أسلوب عمل مسقعة الخل والثوم :

قومى بتقشير الباذنجان وقطعية إلى حلقات دائرية، ايضاً نظفى الفلفل وقطعيه على حلقات.

احضرى طاسة القلى، وضعى بها الزيت وانتظرى حتى يُقدح ثم ضعى به الباذنجان، وانتظرى حتى يأخذ اللون الذهبى، وصفيه من الزيت جيداً.

قومى بقلى الفلفل بنفس أسلوب الباذنجان، وصفيه أيضاًً من الزيت، وقومى بوضع الملح على الباذنجان والفلفل.

فى حاوية غويط، قومى بوضع ضئيل من الزيت وضيفى له الثوم بعد فرمه وانتظرى حتى بأخذ اللون الذهبى.

باذنجان بالخل والثوم أسلوب عمل المسقعة باللحمة المفرومة
ضيفى اعداد متوسطة من الخل إلى الثوم بالزيت، وانتظرى حتى يغلى مرة واحدة.

ضعى شرائح الباذنجان والفلفل مع الخل بالثوم، وضعى الصندوق على نار هادئة، وانتظرى حتى يتشرب الباذنجان من دقة الخل والثوم.

قدمى مسقعة الخل والثوم مع عدد من الأصناف مثل الملوخية، والبامية وكشرى العدس الأصفر، إضافة إلى تناولها مع وجبات الإفطار الشعبية مثل الفول والطعمية.

كيفية عمل الحمام المغربي

 

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل البرجر المنزلي

Arab7

طريقة تحضير أومليت جبنة 

Yara A

سلطه الطحينه بالمنزل بطريقه سهله

Arab7