Arab7
فن الطهي

كبدة الدجاج على الأسلوب اللبناني بدبس الرمان

كبدة الدجاج على الأسلوب اللبناني بدبس الرمان

كبدة الدجاج على الأسلوب اللبناني بدبس الرمان

إذا كنتم ترغبون في تأهب كبدة الدجاج كما في المطعم اللبناني، لا يوجد شك في أن عنصراً واحداً كافياً لاضفاء الفرق. غنه دبس الرمان. تعتبر الكبدة من ركائز المازة اللبنانية. تحضيرها لين ومكوناتها طفيفة.

كبدة الدجاج على الأسلوب اللبناني بدبس الرمان

المكوّنات

كبدة دجاج – 500 غرام

بصل متوسّط المقدار مقطع الى شرائح – 1

ثوم مهروس – ملعقة كبيرة

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

ملح – وفق الرغبة

فلفل أسود – ربع ملعقة ضئيلة

دبس رمان – نصف كوب

بقدونس للتقديم مفروم فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان

أسلوب شغل كبدة الدجاج

1- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.

2- أضيفي الكبدة وقلّبي لحوالى 10 دقائق حتى تتخلصي من كل السوائل.

3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي مكررا حتى تتداخل العناصر.

4- أضيفي دبس الرمان وانثري اكليل الجبل. إضبطي النكهة وفق الرغبة.

5- حرّكي المكوّنات جيداً ثمّ إرفعي القدر عن النار وفي ذلك الحينّميه على الفورً مزيّناً بالبقدونس المفروم.

الهامبرجر المنزلي بكل خطواته

مواضيع ذات صلة

دجاج مشوى بالزعتر و دبس الرمان (أطباق رئيسية)

Arab7

الفول بالثوم والطماطم .. وجبة إفطار لذيذة ومشبعة

Arab7

طريقة عمل المحشي المصري

Arab7