Arab7
فن الطهي

طريقة عمل موس المانجو والشيكولاته ذو الأربع طبقات

طريقة عمل موس المانجو والشيكولاته

إليكى سيدتى طريقة عمل موس المانجو والشيكولاته وهى نوع من الحلويات اللذيذ جداً سيحبه أطفالك وكل العائلة

المقادير

مقادير الطبقه الأولي

  • كوب الا ربع بسكويت بوريو
  • عدد ٣معلقه كبيره زبده سائحه

مقادير موس الشيكولاته

  • مكعب شيكولاته خام
  • أربع ملاعق كبيره حليب بودره
  • كوب الا ربع  كريم شانتيه
  • عدد ١معلقه صغيره جيلاتين بودره
  • عدد ١معلقه كبيره ماء
  • عدد ٣معلقه كبيره سكر بودره

مقادير موس المانجو

  • نصف كوب مانجو مطحونه
  • عدد ١معلقه صغيره جيلاتين
  • عدد ١معلقه كبيره ماء
  • عدد ٣معلقه كبيره سكر بودره
  • نصف كوب كريم شانتيه
  • طبقه جيلي المانجو
  • نصف كوب عصير مانجو
  • عدد نصف معلقه صغيره جيلاتين باودر
  • عدد ١معلقه كبيره ماء
  • طريقه عمل الطبقه الأولي

  1. يتم طحن بسكويت البوريو في الخلاط حتي يتفتت تماما .
  2. يتم وضع الزبده السايحه علي البسكويت المفتت وتقليبه جيدا حتي يتجانس المزيج
  3. يتم وضعه في صنيه مستديره الشكل ووضعها في الثلاجه لمده ساعه حتي يجمد .
  • طريقه عمل الطبقه الثانيه ( موس الشيكولاته )

  1. نضع قالب الشيكولاته ومعالق اللبن البودره وربع كوب من  الكريم الشانتيه في وعاء ويتم تسخينه في حمام مائي حتي تمام الزوبان .
  2. يتم وضع الجيلاتين البودر مع معلقه الماء لمده عشر دقائق ثم يتم تسخينه في حمام مائي
  3. ثم نضيف الجيلاتين للخليط ونقلب جيدا
  4. يتم ضرب نصف كوب من الكريم شانتيه مع السكر البودره بالمضرب الكهربائي لمده عشر دقائق .
  5. يتم إضافتهم علي الخليط مع التقليب جيدا حتي التجانس
  6. يتم وضع الخليط فوق الطبقه الأولي ( طبقه البوريو والزبده ولكن بعد مرور ساعه علي تركها في الثلاجه )
  7. يتم إدخال الصنيه مره أخري الثلاجه ويتم تركها نصف ساعه قبل وضع الطبقه الثالثه .
  • طريقه عمل الطبقه الثالثه (موس المانجو)

  1. يتم إذابه الجيلاتين البودره في الماء وتركه ١٠دقائق ثم يتم تسخينه علي حمام  مائي
  2. يتم وضع المانجو المطحونه علي الجيلاتين المذاب ويتم التقليب جيدا  .
  3. يتم خفق السكر البودره مع الكريم شانتيه بالمضرب الكهربائي لمده عشر دقائق.
  4. يتم إضافه الكريم شانتيه الي الخليط وتقليبه جيدا
  5. يتم وضع الخليط فوق الطبقه الثانيه (طبقه الموس شيكولاته) ثم نضعها مره أخري في الثلاجه لمده نصف ساعه قبل إضافه اخر طبقه .
  • طريقه عمل الطبقه الرابعه ( جيلي المانجو )

  1. يتم إذابه الجيلاتين البودره في الماء لمده عشر دقائق ثم تسخينه علي حمام ماء
  2. يتم إضافه عصير المانجو إلي الجيلاتين المذاب
  3. نضعه فوق الطبقه الثالثه (موس المانجو)
  4. ويتم وضعها في الثلاجه لمده لا تقل عن خمس ساعات

إقرأ أيضاً : طريقة عمل الكشرى المصرى بخطوات سهلة

مواضيع ذات صلة

لسان العصفور الشهي طريقة العمل وسبب تسميته

Marwa Al Mor

طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس

Arab7

طريقة عمل فطيرة التفاح

Yara A