Arab7
فن الطهي

طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ و الموتزريلا

مكرونة نجرسكو بالفراخ و الموتزريلا

مكرونة نجرسكو بالفراخ و الموتزريلا من الأكلات اللذيذة و الغنية بالبروتينات و النشويات ، و إليكم مقادير عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ و الموتزريلا :

المقادير :

  • 500 جرام من المكرونة الأسباجيتي أو الفيوتيتشينى مسلوقة
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 1 لتر لبن حليب بارد
  • 1 كوب كبير مرقة
  • ملعقة كبيرة جبنة كريمى
  • بصل
  • فلفل أخضر رومى
  • مشروم
  • 3 فص ثوم شرائح
  • 3 قطع صدور فراخ مقطعة مكعبات
  • ملح
  • فلفل أسود
  • جبنة موتزريلا

طريقة تحضير مكرونة نجرسكو بالفراخ و الموتزريلا :

  1. نحضر المكرونة المسلوقة فى طبق
  2. ثم نحضر الحشو ، نضع طاسة على النار بها قليل من الزيت يسخن و نقطع البصل و الفلفل الأخضر الرومى إلى قطع صغيرة و نضعهم ثم نضيف المشروم و نقلب قليلا ثم نضيف قطع الفراخ و رشة ملح و رشة فلفل أسود و نقلب حتى تستوى جيدا
  3. ثم نحضر البشاميل و نضع حلة على النار بها السمن أو الزبدة تسخن و نضع الدقيق و نقلب حتى يتجانسوا ثم نضيف اللبن الحليب قليلا فى قليلا ثم نقلب و نضيف المرقة و الجبنة الكريمى و الملح و الفلفل الأسود حتى يغلى و نصل لسُمك البشاميل المفضل
  4. نحضر طاجن بايركس و نمسحه بقليل من الزيت ثم نضع طبقة من البشاميل ثم نصف كمية المكرونة ثم القليل من البشاميل ثم نضع حشو الفراخ و طبقة من الموتزريلا ثم قليل من البشاميل و نضع باقى المكرونة و أيضا طبقة بشاميل و نغطى وش البيركس بالموتزريلا و نضعها بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة

صحة و هنا

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل قراطيس القطايف بالكريمة

Yara A

ملوخية بالارانب (وصفة مصرية)

Arab7

طريقة عمل فتة الحمص

Arab7