Arab7
فن الطهي

طريقة عمل مربى الخوخ

مربى الخوخ

يعد مربى الخوخ من الأنواع الجيدة التي يمكن أن تحضريها كمربى، نظرا لصلابته المشبعة بالألياف التي تعطيه التماسك بالإعداد والطهي.

مقادير مربى الخوخ

  • كيلو من ثمار الخوخ
  • ثلاث أرباع كيلو سكر
  • عصير ليمونة

طريقة التحضير

  1. يقشر الخوخ وينزع منه النوى ثم يقطع قطعا متوسطة ويوضع على نار خفيفة مدة ربع ساعة مع التقليب المستمر بملعقة خشب.
  2. يطحن بمطحنة الخضار ويضاف عليه الليمون والسكر مع التقليب على نار هادئة حتى يلتصق على الملعقة أثناء رفعها إلى أعلى.
  3. تعبأ باردة في وعاء جاف.

ملاحظة/ يمكنك اختبار نضوج المربى بشكله النهائي عن طريق سكب ملعقة من المربى على صحن صغير ونتركه ليبرد، فإذا أصبح بشكل متجعد ويشبه الجيلاتين الصلب، فهذا يعني أن المربى أصبح ناضجا ، وعندئذ نطفئ النار، وإذا بقي المربى لزج وسائل، فنستمر بالطهي

مواضيع ذات صلة

إليك سيدتي .. طريقة عمل قهوة الموكا

Arab7

طريقة عمل رغيف الياميش

Arab7

طريقة عمل كيك الشوكولاتة الخفيف بصوص الشوكولاتة

Arab7