Arab7
فن الطهي

طريقة عمل فتة الدجاج اللبنانية

طريقة عمل فتة الدجاج اللبنانية

طريقة عمل فتة الدجاج اللبنانية ، في هذه الوصفة سنتعلم طريقة عمل فتة الدجاج اللبنانية اللذيذة ، فلا داعي للذهاب للمطاعم لتناول الطبق اللبناني الأصيل.

طريقة عمل فتة الدجاج اللبنانية :

المكونات :

للفتنة :

  • 1ونص أوقية من الحمص مغسول / مصفي
  • 1 خبز عربي كبير مقطع إلى قطع (محمص بزيت الزيتون والملح والفلفل)
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب من الصنوبر
  • 1 رطل من صدر الدجاج بدون عظم او جلد
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ملح للتذوق
  • الفلفل الأبيض حسب الذوق
  • 2-3 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

لصلصة الزبادي بالثوم :

  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 30 أوقية زبادي قليل الدسم

الخطوات :

  1. في وعاء كبير ، أضيفي الحمص المغسول والمجفف.
  2. إرم قطع الخبز العربي المتبلة بزيت الزيتون والملح والفلفل وحمصها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم ضعها إلى وعاء التحضير مع الحمص.
  3. في مقلاة كبيرة ، سخن 1 ملعقة طعام زيت زيتون وحمص الصنوبر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم ينقل إلى الوعاء مع الحمص والخبز المحمص.
  4. في نفس المقلاة ، سخن ما تبقى من زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة. يضاف صدر الدجاج إلى المقلاة ويتبل مع مسحوق الثوم والكزبرة والزعتر والبابريكا والملح والفلفل حسب الرغبة.
  5. يطهي حتى ينضج. ثم يقطع الدجاج الي قطع صغيرة ويضاف إلى الوعاء الذي يحتوي على العناصر الأخرى. (يمكنك أيضًا سلق الدجاج وتقطيعه ، لكنني أفضل أن يتم تحميرة في المقلاة).
  6. يُضاف البقدونس المفروم إلى الوعاء مع المكونات الأخرى.
  7. في طنجرة صغيرة ، قم بتسخين زيت الزيتون ، ثم أضيفي الثوم المفروم والملح الخشن وجمع النكهات برفق باستخدام ملعقة خشبية.
  8. يُسكب اللبن في الطنجرة ويُحرّك بلطف لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا وسائلاً. أنت لا تريد أن تغلي صلصة الزبادي.
  9. تُسكب صلصة الزبادي فوق الوعاء الذي يحتوي على الحمص ، والخبز المحمص ، والصنوبر المحمص ، والدجاج والبقدونس.
  10. تُزيّن بزيت الزيتون والبقدونس الإضافي والخبز المحمص ، إذا كنت ترغب في ذلك.

تقدم على الفور.

المصدر : feel good foodie

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل شاورما الدجاج المشوية بالفرن

Arab7

طريقة عمل قوارب الباذنجان باللحم المفروم والصنوبر

Arab7

الكباب الآن بطريقة سهلة وبسيطة يمكنك تحضيره في منزلك.

Arab7