Arab7
فن الطهي

طريقة عمل سينابون بصوصات الكراميل والأبيض والشيكولاتة

طريقة عمل سينابون

يعتبر السينابون طعام محبب لدي كثيرا من الأشخاص وخاصةً الأطفال . ويتميز بالطعم الشهي والشكل الجذاب حيث يمكن إستخدام أكثر من صوص لتزينه . فإليكي عزيزتي المرأة طريقه طريقة عمل سينابون في المنزل بطريقه سهله ومكونات بسيطه متوفره في كل منزل .

  • طريقة عمل سينابون

أولاً : مقادير عمل السينابون

  • كوب من الماء الدافئ
  • نصف كوب من الزيت
  • ٣ كوب من الدقيق الابيض
  • ٥ ملاعق  سكر
  • ٥ ملاعق  لبن بودره
  • رشه ملح
  • ملعقه خميره
  • كيس بيكنج باودر

مكونات حشو السينابون :

  • ٣ ملاعق كبيره سكر
  • ٣ملاعق كبيره قرفه
  • ٣ملاعق كبيره نسكويك
  • زبده

طريقة تحضير السينابون

  • يتم وضع نصف كوب الزيت ولبن البودره و السكر وكوب الماء الدافئ وملعقه الخميره في وعاء ويتم خلطهم جميعا معا .
  • في وعاء آخر يتم خلط الدقيق والبيج باودر ورشه الملح .
  • يتم وضع مخلوط الدقيق والبيكنج باودر علي مخلوط الزيت والسكر واللبن والماء ويتم الخلط جيدا .
  • يغطي العجين ويترك حتي يتخمر لمده ساعتين .
  • بعد التخمير نقوم بتحضير صينيه مستطيله الشكل وترش بالدقيق  ويتم فرد العجينه بها بسمك ١سم .
  • بعد فرد العجينه يتم دهان سطحها بالزبده . ويتم رش السكر والقرفه النسكويك علي الوجه .
  • يتم لف العجينه علي شكل رول وتقطيعها بسمك ٧سم لكل قطعه .
  • يتم إدخالها في الفرن علي درجه حراره ٢٠٠ درجه مئويه حتي تمام النضج .

صوص السينابون

أولا الصوص الابيض ( الصوص الكريمي )

  • ١ علبه جبنه كريمي
  • ربع كوب زبده
  • كوب ونصف سكر
  • نصف ملعقه صغيره فانيليا
  • رشه ملح

طريق تحضير الصوص

يتم خلط الجبنه الكريمي جيدا في وعاء عميق مع الزبده والسكر ورشه الملح والفانيليا   .حتي يتكون صوص  سائل يتم وضعه فوق لفائف السينابون عقب خروجها من الفرن .

ثانيا صوص الكراميل

  • نصف كوب سكر
  • معلقه زبده
  • كريمه لباني
  • طريق تحضير صوص الكراميل
  • يتم وضع السكر علي نار هادئه حتي يتم إذابته بالكامل
  • بعد ذلك يتم وضع معلقه الزبده والكريمه اللباني مع التقليب المستمر حتي الحصول علي القوام المطلوب .
  • يتم وضعه فوق السينابون وهو دافئ .

ثالثا صوص الشيكولاته

  • ١٠ ملاعق  كبيره كاكاو
  • ٣ ملاعق كبيره حليب بودره
  • ٤ ملاعق كبيره  سكر
  • ٥٠ جم زبده

طريقه التحضير

  1. يتم خلط الكاكاو جيدا مع الحليب في وعاء عميق .
  2. يتم وضع السكر علي الخليط السابق وخلطه جيدا .
  3. يتم إضافة الماء بالتدريج مع التحريك المستمر حتي نحصل علي قوام سميك
  4. يتم عمل حمام مائي للذبده ووضع خليط الكاكاو عليها
  5. يتم التقليب المستمر للخليط حتي الحصول علي قوام كريمي ناعما .
  6. يتم وضعه علي السينابون وهو دافئ

 

إقرأ أيضاً : طريقة عمل كيكة التمر

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل عجينة التورت

Arab7

شوربة كريمة البروكلي

Arab7

طريقة عمل سلطة الفاكهة بماء الورد

Arab7