Arab7
فن الطهي

طريقة عمل جبنة قريش

طريقة عمل جبنة قريش

طريقة عمل جبنة قريش .

المقادير

  • لتر حليب بقري
  • ملعقة كبيرة خل
  • ذرة ملح

طريقة عمل جبنة قريش – طريقة التحضير :

  1. سخن اللبن على درجة حرارة متوسطة، حتى يوشك على الغليان، ونضيف الخل ونرفع الخليط من على النار، ونتركه حتى تنفصل المادة الصلبة عن السائلة.
  2. نحضر مصفاة هائلة، وتبطن بقطعة عظيمة من الشاش، ثم توضع في حاوية عميق.
  3. نرفع المواد الصلبة المتكونة على سطح اللبن، وتوضع في قطعة الشاش، ونغطي الشاش بوضع إناء ثقيل عليه حتى يصفي السائل منه كليا.

تشكيل وتقطيع الجبن :

  1. نحمل القطع الصلبة التي تكونت ونضعها على حصيرة مأكولات ضئيلة
  2. نلف الجبن داخل الحصيرة على شكل اسطوانة ثم نضغطها جيدًا للتخلص من السائل
  3. نقطعها إلى قطع ضئيلة ونضعها في علبة بلاستيك داخل الثلاجة.

إقرأ أيضاً : طريقة عمل الهريسة بالقشطة


المصدر : Arab7 يارا أحمد

مواضيع ذات صلة

طريقة تحضير البسبوسة البنية

Arab7

طريقة عمل سمك سالمون المشوي

Arab7

طريقة عمل صينية بطاطس باللحم

Arab7