Arab7
فن الطهي

طريقة عمل بيكاتا مع قطع الدجاج و الفطر (اكلة ايطالية)

طريقة عمل بيكاتا مع قطع الدجاج و الفطر

طريقة عمل بيكاتا مع قطع الدجاج و الفطر (اكلة ايطالية)

المكونات :

  • 1/2 كوب ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 ملاعق طعام 2 حليب
  • 6 عسل صدر دجاج بدون مخموز
  • 4 ملاعق طعام زبدة
  • 1/2 باوند فطر طازج
  • شرائح 1/4 كوب
  • بصل مفروم 1 كوب
  • مرق دجاج
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض
  • 2 ملاعق طعام عصير ليمون
  • 1 ملعقة طعام نشا الذرة
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

الطريقة عمل بيكاتا مع قطع الدجاج :

  1. اخلطي الطحين والملح والفلفل الحلو. في طبق أو وعاء منفصل ، اخلطي البيض والحليب.
  2. ثم تُغمس قطع الدجاج في خليط البيض .
  3. قم بتسخين الزبدة أو المارجرين على نار متوسطة عالية. قطع دجاج مقلي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يضاف الفطر والبصل ويقلب لمدة 3 إلى 5 دقائق.
  4. في وعاء متوسط يمزج المرق والنبيذ وعصير الليمون ونشا الذرة. امزج معًا واسكب المزيج على الدجاج والفطر.
  5. يُخفّف الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ويُترك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدة 25 دقيقة .
  6. يرش البقدونس ويخدم.

مواضيع ذات صلة

أطباق عربية شهيرة .. حاول تجربتها

Arab7

طريقة عمل الليزي كيك بمقادير سهلة و بسيطة

Arab7

البطاطس بالكريمة… طبق لذيذ وسهل

Arab7