Arab7
فن الطهي

طريقة عمل المعمول

طريقة عمل المعمول

يعتبر المعمول من أشهر الحلويات في الوطن العربي ، وعلى وجه التحديد الشعب الفلسطيني ، سنقدم إليكم طريقة عمل المعمول .

المكونات

  • كيلو غرام من السميد الناعم .
  • ملعقتان كبيرتان من المحلب المطحون .
  • ثلاثة أكواب من الزبد الساخن .
  • كوب واحد من الحليب .
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم .
  • نصف كوب من السكر .
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد .
  • ملعقتان كبيرتان من العسل أو القطر.

طريقة عمل المعمول

  1. يتم وضع السميد في وعاء كبير ، وإضافة المحلب والزبدة ويتم خلطهما جيدا .
  2. يترك الخليط لمدة أربع ساعات مع تغطية الوعاء .
  3. تضاف الخميرة إلي الخليط ، ومن ثم نضيف الحليب الدافئ بعد ذلك نعجن الخليط حتي نحصل على عجينة طرية .
  4. تقسم العجينة إلي قطع صغيرة ، وتحشي بالمكسرات أو العجوة ،وتشكل في قالب .
  5. تترك لترتاح في الصينية لمدة لاتقل عن ربع ساعة .
  6. يخبز المعمول في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتي يحمر .
  7. ترش كل معمولة بالسكر البودرة بعد أن يبرد .

اقرأ المزيد عن : طريقةعمل مربي الخوخ 

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل دجاج ملفوف بالجبن

Arab7

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

Arab7

طريقة عمل سمبوسة بالموز وصوص

Arab7