Arab7
فن الطهي

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

الكبدة الاسكندراني

إذا كانت عائلتك من هواة الكبدة الاسكندراني, فاليوم نقدم لك وصفة لعمل الطبق بخطوات بسيطة وسهلة.

مقادير الكبدة الاسكندراني

  • نصف كيلو كبدة مقطعة قطعا صغيرة
  • ملح
  • كمون
  • فلفل حار
  • ثلاث ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • حلقات فلفل أخضر
  • عصير ليمونة
  • زيت للتحمير

طريقة التحضير

  1. نخلط الثوم والخل والكمون والملح والشطة(الفلفل الحار) جيدا ثم نتبل بها الكبدة ونتركها في البراد ربع ساعة.
  2. نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب وستظهر فورآ الرائحة الطيية.
  3. نخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة.
  4. نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة ونغطيها ونتركها ربع ساعة.
  5. بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب جيدا حتى تتشرب مائها وتتحمر في زيتها.
  6. توضع في طبق التقديم وترش بعصير الليمون.
  7. تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرة والخبز المصري.

بالهنا والشفا

اقرأ أيضا: طريقة عمل أصابع التوست المقرمش

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل بسكويت النحل الطنان

Arab7

طريقة تحضير تحلية بابا نويل

Yara A

دجاج البروستد بطريقة رائعة

Arab7