Arab7
فن الطهي

طريقة عمل الزلابية المقرمشة

طريقة عمل الزلابية المقرمشة

طريقة عمل الزلابية المقرمشة

طريقة عمل الزلابية المقرمشة – المقادير

  • 1 كوب دقيق
  • حوالي ربع كوب ماء دافئ (او اقل من ربع كوب)
  • معلقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1/2 معلقة كبيرة نشا
  • 1/2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 معلقة صغيرة ملح
  • مكونات شربات او شيرة للتغطية:
  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • نص ليمونة
فانيليا،حسب الرغبة

طريقة تحضير الزلابية المقرمشة

  1. نضع العناصر الجافة مع بعض ونقلبهم.
  2. نضيف الماء الدافئ بشكل متدرج حتي نحصل علي عجينة ثقيلة طفيفا.
  3. نغطيها ونتركها تتخمر في موضع دافئ.
  4. نضع في مقلاة عميقة زيت كتير للتحمير.
  5. نضع في طبق ضئيل زيت ضئيل لتغميس الملعقة التي سنضع بها الزﻻبية.
  6. نمسك عجينة الزﻻيية بيدنا يحيث تكون مقفلة ونضعط عليها لتخرج كرات زﻻبية وباليد اﻻخري نمسك عالقة ضئيلة ونغمسها في الطبق الضئيل، ثم نقطع بها كورة الزﻻبية.
  7. نبدا في عمل الزﻻبية ووضعها في زيت ساخن ونقلبها ونحمرها نصف تحميرة ونطلعها في مصفاه ونتركها 10 دقائق حتي تبرد (الأسلوب دي سر قرمشة الزﻻبية لحد تاني يوم)
  8. نضع الزﻻبية مرة تانية في الزيت ونكمل تحميرها ونطلعها من الزيت ونضعها على الفور في الشربات لمنخض الحرارة.
  9. أسلوب عمل الشربات: نضع السكر والماء علي النار حتي الغليان وبعدها نضع الليمون والفانيليا او محتمل نضع ضئيل للغاية من ماء ورد وماء زهر …حسب الرغبة

طريقة عمل الكحك الناعم

مواضيع ذات صلة

شوربة ماك بالدجاج و التشيز الكريمية

Arab7

الديك الرومي المحشي بالتفصيل

Arab7

طريقة عمل جراتان الجبن والخضار

Arab7