Arab7
فن الطهي

طريقة عمل البوظة العربية في المنزل

طريقة عمل البوظة العربية في المنزل

طريقة عمل البوظة العربية في المنزل

طريقة عمل البوظة العربية في المنزل –

تعرف البوظة العربية بأنها من أشهى أشكال البوظة التي تفضلها جميع فئات المجتمع، لطعمها لمنخض الحرارة و الّلذيذ، المليئ بالمكسرات و اللبن، و التي يمكن صنعها باتباع المقادير التالية:

طريقة عمل البوظة العربية في المنزل

مقادير البوظة العربية

أربع أكواب من اللبن السائل.
كوب و نصف من السكر.
عالقة و نصف من السحلب الصافي.
عالقة ضئيلة مستكة.
250 غرام قشطة.
أربع معالق عظيمة ماء زهر.
كوب فستق حلبي مبشور خشن.

طريقة عمل البوظة العربية في المنزل

يقوم برفع ثلث كمية اللبن جانبا، و يتم مزج اللبن المتبقي مع السكر في صندوق عميق.
يوضع اللبن و السكر على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
يخلط اللبن المرفوع جانبا مع السحلب بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إلى اللبن الموضوع على النار، مع الإستمرارية في التحريك لفترة دقيقة حتى يغلي.
يقوم برفع الخليط عن النار و يضاف إليه المستكة مع التحريك جيدا حتى يذوب.
يترك الخليط حتى يبرد في درجة حرارة القاعة، ثم تضاف القشطة, و ماء الزهر إليه مع مزجه باستعمال الخلاط الكهربائي.
يغطى المزيج و يجمد مع خفقه كل 45 دقيقة، حتى يبدأ المزيج بالتجمد و يصبح مطاطيا.
يضاف الفستق الحلبي إلى الخليط و يحرك جيداً، و من ثم يتم تجميده لفترة ليست أقل من 6 ساعات.

الكيكة الاسفنجية

مواضيع ذات صلة

طريقه عمل الليمون والنعناع المثلج

Arab7

طريقة عمل كاتو على شكل بيضة

Arab7

إليك سيدتي .. طريقة عمل الهوت شوكلت بالسكر البني

Arab7