Arab7
فن الطهي

دجاج تكا المشوي – إليك طريقه تحضيره

دجاج تكا المشوي – طريقه تحضيره

دجاج تكا المشوي هي وجبة لذيذة وخفيفة من المطبخ الأمريكي تناسب جميع أنواع الدايت، كما يمكنك تقديمها في العزومات لأنها تضيف الفخامة لسفرتك.

المقادير:

  • دجاجة متوسطة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • 1 كوب زبادي
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 ملعقة صغيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة زعفران
  • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • ملح وفلفل أسمر

 طريقة تحضير دجاج تكا المشوي :

  1. يتم تنظيف الدجاجة جيدا وغسلها بالملح والليمون ، ثم ننزع الجلد وتقطع 8 أجزاء مع تشريحها بالسكين.
  2. نحضر طبق عميق ونضع فيه الزبادي وصلصة الطماطم والثوم وزيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسمر وجميع التوابل (الكمون والزنجبيل والكزبرة والحبهان والزعفران والبابريكا) ونمزجهم جيداً.
  3. نضع الدجاج في هذه التتبيلة وندهنه جيداً من جميع الجوانب ويوضع في الثلاجة في الليلة السابقة للشوي مع تغطيته جيداً.
  4. في اليوم التالي نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعه على الشواية الكهربائية أو شواية الفحم حتى ينضج تماماً.
  5. يقدم ساخناً مع الأرز أو المكرونة والسلطة الخضراء.

مواضيع ذات صلة

دجاج محشي أرز بالفلفل طريقة تحضيره سهلة و سريعة

Arab7

المش من الفراعنة إلى صعيد وريف مصر

Arab7

طريقة عمل التوست الفرنسى

Arab7