Arab7
منوعات

حبوب كاكاو الى شوكولا

حبوب كاكاو الى شوكولا

كيف تتحول حبوب كاكاو الى شوكولا؟

 

عندما نسمع كلمة شوكولا اول ما ينتبه اليها هم الصغار و ايضا الكبار و هي من اهم الحلويات التي ناكلها في صغرنا و حتى ايضا عندما نكبر ولكن هل سالت نفسك من اين تاتي الشوكولا او كيف تصنع او ما هي المواد التي اذا خطلت جميعا تنتج لنا الشوكولا , كما نعلم ان شوكولا شيء مهم جدا بنسبة لجميع الاشخاص و جميع الاعمار حيث هناك شركات ضخمة تنتج لنا شوكولا الذيذة مثل كيتكات , ماكينتوش , كندر, بيضة كندر, تويكس و الكثير من هذه الانواع من الشوكولا , هل سالت نفسك كيف تتحول حبوب الكاكاكو الى شوكولا ؟

 

  • قد تبدو عملية تحويل حبوب الكاكاو الى الشوكولا امر سهلا , ولكن هذه العملية تاخد وقت اكتير مما نعتقد , و يعتمد على العديد من العوامل التي يجب اخذها بعين الاعتبار وقت الانتاج

 

  • اولا, يجب حماية البذور بالبلاستيك لانها قيمة للغاية و يمكن اي حشرة تدخل اليها ان تؤدي الى اتلافها , هذه الثمار لا تسقط من الشجار من تلقاء نفسها لذا يجب عليك سحبها واحدة تلو الاخرى بكماشة

 

  • هذه المهمة اكثر صعوبة مما تعتقد بعد ذلك يتم نقلها الى مكان اخر ليتم معالجتها و استخراج بذور الكاكاو يدويا , و لكي تكتسب نكهتها المميزة يتم اطلاقها في الهواء الطلق ل 6 ايام لكي تتخمر
  • بهذه الطريقة يتم التخلص من طعمها المر و الحصول على ذلك الطعم ذو المذاق الحلو , بعد مرور الايام الستة يتم تجفيفها في شمس لتمكن من فصل القشور عن الثمار بسهولة و هكذا تكون جاهزة تقريبا لتحول الى شكوكولا
  • يتم تعبئة اكياس الشكوكولا و ارسالها الى المصانع حيث يصدر اكثر من الف طن من الكاكاو في كل عام من البلدان التي تتضمن مزارع الكاكاو كدولة مليزيا , يتم تخلص من الشوائب من خلال عملية الغربلة , و ثم يتم تحميصها لمدة نصف ساعة و من هنا تبدا بالاستمتاع برائحة الشوكولا التي لا تقاوم

 

 

قد تكون هذه العملية طويلة للغاية ولكن بنهاية تحصل على طعم حلو المذاق و هي الشوكولا

مواضيع ذات صلة

توقعات الابراج اليوم الإثنين 22-1-2018

Arab7

كيف انتهى عصر سي السيد جبرًا وإلزامًا ؟

Arab7

خطوات بسيطة تساعدك على أن تكون أكثر تنظيماً

Arab7