Arab7
فن الطهي

تشريب اللحم العراقي الابيض

تشريب اللحم العراقي الابيض

تشريب اللحم العراقي الابيض- لتحضير طبق تشريب اللحم العراقي الأبيض يلزمنا المقادير التالية:

المقادير

كيلو لحم ضأن بالعظم

بصلة مقطعة جوانح

رشة ملح

رشة فلفل أسود

فصوص هيل

ورق غار

حبتان ليمون مجفف

كوبان أرز منقوع لمدة نصف ساعة

ملعقتان زيت نباتي

خبز مقطع

طريقة التحضير

  1. يسلق لحم الضأن مع الملح والفلفل الأسود الهيل و ورق الغار إلى أن ينضج ثم يضاف الليمون والمجفف ويغلي مرة أخرى.
  2. في هذه الأثناء يوضع الأرز مع الزيت في قدر على النار ويقلب لمدة دقيقة
  3. يضاف كوبان من الماء إلى الأرز والملح والفلفل ويترك حتى الغليان ثم تخفض النار ويطهى الأرز على نار هادئة
  4. في طبق التقديم يرص الخبز ويسقى بشوربة اللحم
  5. يوزع الأرز فوق الخبز ثم اللحم والبصل
  6. يقدم تشريب اللحم الأبيض ساخنا

مواضيع ذات صلة

الكوسا باللحمة بصلصة البشاميل – الصلصة البيضاء

Arab7

طريقة تحضير أومليت جبنة 

Yara A

طريقه عمل مربي التفاح

Arab7