Arab7
فن الطهي

اللازانيا باللحمة المفرومة

اللازانيا باللحمة المفرومة

كثيرون منا هم من عشاق المطبخ الأيطالي وطبخاتة الأكثر من رائعه ، فهو واحد من أشهر المطابخ في العالم بأكلاته الشعبية الشهيرة .
اليوم نقدم لكم واحداً من أشهر تلك الأكلات علي الأطلاق وهي اللازانيا باللحمة المفرومة ، وتتكون اللازانيا من طبقات اللحمة المفرومة المطبوخة جيداً ومضاف اليه بعض البهارات والواصفات الأخري مغطاة بعجينة اللازانيا المجهزة مسبقاً .

قد يفيدك أيضاً قراءة :- طريقة تحضير عجينة اللازانيا . 

  • أولاً المكونات و المقادير :

  • 500 جرام من اللحم المفروم .
  • حبة بصل واحدة مفرومة جيداً .
  • عدد فصان من الثوم المهروس .
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح .
  • ملعقة صغيرة من الملح (كمية أضافية) .
  • علبة من صوص الطماطم (طماطم مهروسه) .
  • أربعة معالق كبار من صلصة الطماطم .
  • ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم .
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف .
  • بيضتان مخفوقتان جيداً .
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني .
  • 12 قطعة من عجينة اللازانيا المجهزة المسبقاً .
  • كوبان من جبنة الريكوتا .
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة .
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة (كمية أضافية).
  • 250 جرام من جبنة الموتزاريلا المبشورة .
  • ملعقتان كبار من البقدونس المجفف .
  • طريقة التحضير :

  1. أولا نبدأ بتسوية اللحمة فنقوم بوضعة في مقلاة علي النار ونبدأ في تقليبها حتي تحصل اللحمة علي اللون البني .
  2. و بعدها نضيف الثوم و البصل اللي اللحم ونعاود التقليب .
  3. بعدها نبدأ في أضافة الريحان المفروم الطازج و الأوريغانو و السكر البني و نصف من الملح و صلصة الطماطم ونقلب المزيج مرتين من ثم نتركة حتي تتسبك الصلصة مع اللحمة لمدة تقارب النصف ساعة .
  4. نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن علي درجة حرارة 375 درجة مئوية .
  5. نقوم بسلق اللازانيا في الماء الساخن المضاف له ملح و زيت لمدة 5 دقائق ثم نصفيها خارج الماء و نضعها جانباً .
  6. نبدأ في خلط البيض المخفوق سوياً مع جبن الريكوتا و جبنة البارميزان و البقدونس المجفف و الملح ونتركهم جانباً .
  7. نحضر صينية للفرن و نبدأ في رص طبقة أولي من اللازانيا المسلوقة في أرضية الصينية و بعد ذلك نقوم بتوزيع نصف كمية خليط البيض و الجبن و نصف كمية جبنة الموتزاريلا المبشورة .
  8. بعد ذلك نوزع ثلث كمية خليط اللحم المفروم و صوص الطماطم و نوزع رشة من الكمية الأضافية من جبنة البارميزان .
  9. بعد الأنتهاء نضع طبقة أخري ونكرر العملية مع وضع كل الكميات المتبقية عدا من الجبنة الموتزاريلا و نوزعها جيداً .
  10. نضع طبقة أخيرة ونضيف عليها الكمية المتبقية من جبنة الموتزاريلا المبشورة و نوزعها بشكل جيد .
  11. نضع الصينية في الفرن المجهز مسبقاً لمدة نصف ساعة .
  12. بعد أنقضاء مدة الطهي نخرج الصينية من الفرن ونتركها 10 دقائق لتبرد ثم نقطعها الي مربعات و نقدمها في طبق مضاف عليها من الأعلي قطعة كرفس لتعطي هيئة جميلة للطبق .

وبهذا نكون قد أنتهينا أرجو  أن تكونوا أستفدتم من الوصفة و بالهناء والشفاء ، شكراً للقراءه .

مواضيع ذات صلة

دجاج كوردون بلو

Arab7

طريقة عمل بطاطس ماكدونالز

Arab7

طريقة عمل كفتة الحاتى المشوية فى المنزل

Arab7