Arab7
تغذية فن الطهي منوعات

الكشري ! طريقة عمل الأكلة الشعبية الأولى في مصر من الألف إلى الياء

الكشري
الكشري
الكشري ! طريقة عمل الأكلة الشعبية الأولى في مصر من الألف إلى الياء

يُعتبر الكشري الأكلة الشعبية الأولى في مصر، لذلك في هذا المقال سنشرح بالتفصيل طريقة عمل الكشري المصري.

المكونات  

نصف كيلو أرز أبيض

ربع كيلو عدس أسمر

نصف كيلو مكرونة صغيرة (مقصوصة)

نصف كيلو مكرونة سباجيتي

نصف كيلو حمص (مع مراعاة أن يُنقع ساعتين قبل التحضير)

كيلو طماطم  

نصف كيلو بصل

ثوم

ملح

شطة

كمون ناعم

كوب و نصف زيت

طريقة تحضير الكشري

1- قطعي البصل شرائح رفيعة و ضعيه في الزيت إلى أن يتحول إلى اللون الذهبي مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا يحترق.

2- اسلقي المكرونة

3- اسلقي العدس و قلبيه مع بعض من الزيت مع إضافة كمون و ملح.

4- اغسلي الأرز جيداً بالماء.

5- يوضع الأرز في حلة مع بعض من الزيت و الملح و الكمون. (يمكن إضافة الشعرية حسب الرغبة)

6- اعصري الطماطم في الخلاط.

7- افرمي الثوم مع قدر مناسب من الملح و يوضع في الزيت ثم بعد ذلك اضيفي عصير الطماطم مع مراعاة أن تكون النار هادئة حتى يصبح قوام الصلصة غليظ.

8- اسلقي الحمص مع اضافة ثوم مفروم و كمون و ملح.

9- يمكن عمل “دقة الكشري المصري” عن طريق أخذ مقدار من ماء سلق الحمص مع إضافة مقدار من عصير الليمون و الثوم المفروم.

و لتقديم الكشري المصري يتم وضع الأرز أولاً في الطبق ثم المكرونة ثم العدس ثم البصل و الحمص و أخيراً الصلصة و الدقة حسب الرغبة.
و بالهنا و الشفا.

لمعرفة طريقة عمل الحواوشي المصري اضغط هنا 

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل الكيكة البرتقالية

Arab7

ما الذي يقوله لونك المفضل عنك ؟ علم النفس يخبرك

Arab7

طريقه اعداد الأيس كريم المثلج لتنعشى نفسك مع حر الصيف.

Arab7