Arab7
فن الطهي

الباذنجان المخلل على الطريقة المصرية الغني بالحديد

الباذنجان المخلل بالثوم

إن الباذنجان المخلل من الخضروات المليئة بالحديد وبالأخص الباذنجان الأسود ، إن الثوم مليء بكل الفيتامينات التي تزيد من مناعة الجسم وتقاوم الكثير من الأمراض فلذلك نقدم لكم الباذنجان المخلل بالثوم المليء بالفيتامينات .

المقادير :

  • كيلو من الباذنجان الأسود العروس
  • ربع كيلو فلفل أخضر وأحمر حار
  • خمس فصوص من الثوم الكبير الحجم مفروم فرمًا جيدًا
  • ملعقة كبيرة ونصف من الملح الناعم
  • عدد خمس ثمرات من الليمون
  • نصف كوب صغير من الخل الأبيض

طريقة التحضير

  1. أغسل الباذنجان جيدًا ثم أقوم بتجفيفه بمنشفة ، أنزع رأس الباذنجانا الأخضر اللون
  2. ثم نشق الباذنجان شقة صغيرة بالسكين
  3. ثم نقليه بالزيت حتى السوى ونصفيه
  4. ثم نضيف الخلطة في الجزء المشقوق بالباذنجان

طريقة تحضير الخلطة :

نضع الثوم والملح والخل والفلفل الحار والليمون والخل في المفرمة ويفرموا فرما جيدًا .

مواضيع ذات صلة

طريقة عمل البغاشة

Arab7

طريقة عمل البريوش

Arab7

ما طريقة عمل بيتزا بالجبن والريحان ?

Arab7